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Éleveur Amateur de Volailles
© Jean-Claude Guillon - Éleveur amateur de poules & volailles - Spécialité de Bresse Gauloise
Bresse Gauloise Noire
Cette race d’origine très ancienne est une des plus renommées et des plus élevées parmi les volailles françaises. Présente dans les basses-cours
depuis plus de quatre siècles, c’est une poule prolifique, un peu sauvage, qui aime vagabonder. Elle peut être maintenue en liberté ou placée dans une grande volière.
Il existe des races sélectionnées uniquement pour la ponte. Très rustique, elle peut s’adapter à la plupart des climats.
Il existe quatre variétés : la grise, la bleue, la blanche, célèbre pour sa chair fine, au goût incomparable, et la noire, très élégante,
De taille moyenne,leur poids est en général supérieur à 60 g car ils sont bien dodus. Précoce, la Bresse Gauloise peut pondre dès l’âge de 4 à 5 mois.
Bresse Gauloise Grise
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Hambourg Argenté
Cette race légère (les coqs ne dépassent pas 2 à 2,5 kg et les poules 1,5 à 2 kg) provient d’une sélection réalisée à partir de poules asiatiques élevées
dans les régions côtières du Nord de l’Allemagne. Élégante et svelte, elle est appréciée comme volaille d’ornement.
Bon à savoir : c’est une excellente pondeuse,qui produit des oeufs de 50 g à coquille blanche. Sa productivité l’a fait surnommer la « pondeuse quotidienne »!
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Bantam de Pékin
La Bantam de Pékin est une des races de naines les plus élevées en France. Ses formes arrondies, son calme et sa familiarité, ses nombreuses variétés en font un animal de choix parmi ceux qui n'apprécient pas les volailles de forme allongée ou trop "pointues". C'est en effet la qualité et la disposition des plumes qui va donner à la pékin ses formes caractéristiques.
Qu'on la regarde de face, de dos ou de profil, le corps de la Bantam de Pékin est composé de sphères et s'inscrit dans un cercle.
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Sebright Argentée
Plumage remarquable, on a l'impression que chaque plume est détourée à l'encre de Chine. En 1800, Sir John Sebright décide d'obtenir une nouvelle race,
cela lui prend 15 ans pour la mettre au point, en croisant des Booted bantam, poules de Java, Padoues et Hambourg.
De petite taille (500 à 600g), elle a regrettablement la faculté de voler donc méfiance si vous souhaitez en posséder. La ponte est honorable mais étant une race relativement jeune, les couvaisons sont aléatoires.
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Nègre-Soie
Cette race constitue les dernières représentants d'une veille race sauvage éteinte. Elle a des caractéristiques qui l'éloignent de toutes les races connues; ainsi; elle n'a pas de plumes comme les poules ordinaires, mais simplement un duvet; elle a la peau toute noire malgré sa robe blanche et, non seulement l'épiderme est noir, mais chaque os de son squelette est recouvert d'une pellicule noire. C'est une poule de taille en dessous de la moyenne; elle est familière à l'excès et est incomparable comme couveuse et comme mère. Une jolie huppe, globuleuse chez la poule et rejetée en arrière chez le coq, orne la tête. La crête , peu développée, est constituée par un bouton presque rond, à nombreuses protubérance. La couleur de la crête et de la face est cerise foncé; l'oreillon d'un admirable bleu nacré. Tout le corps est recouvert de plumes duveteuses tout le long de la tige. La queue est peu prononcée et l'ensemble du corps doit former, comme une boule d'ouate. Les pattes ornées de cinq doigts sont modérément emplumées.
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